No,536 ビシソワーズで追い込みをかける
じゃがいも消費強化月間。冷凍保存シリーズ最終章。
本日の保存食はビシソワーズ。



じゃがいもの冷製スープです。温めるととじゃがいものポタージュスープ。
じゃがいもと玉ねぎにコンソメ入れて、少なめの水で茹でて


ペースト状にします。


このビシソワーズを作りたいがために買ったビタントニオのミニボトルブレンダーが、今年も大活躍。



ビタントニオ ミニボトルブレンダー VBL-5 【ポイント10倍】 (ブレンダー ミキサー ジューサー グリーンスムージー 正規店 スムージー ブレンダー ギフト)

毎日使うわけではないので、できるだけ小さく邪魔にならないものを。と、このミニボトルブレンダーにしたので、たくさん作る時にちょっと手間なのは了承済み。

もともと一杯分のスムージーとか作るオサレさん用途なので、何度も小分けにして撹拌。
粘度が高すぎて水分が少ないと刃が回らなくなるので、ぎりぎりの水分量で回していきます。

そうして出来上がったペーストはジップ袋に入れて冷凍。


夏になったら、これに牛乳混ぜてお鍋にかけて、冷蔵庫で冷やせば美味しいビシソワーズになるんだよん♪

大量にあったじゃがいもも残りあと5個。
ゴールは目前!
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No,535 タラちゃんのブランダード
もらい物じゃがいも強化月間は続く。

塩だけ買いに行ったスーパーで、半額のタラ発見。2パック買い占め。



あれが作りたかったのよ、待ってたのよ安売りのタラ!
タラのブランダード
おフランスのお料理ですってよ、奥様。
南仏地方の家庭料理っつうか田舎料理と言われてるものらしいです。
私フランス行ったことないですし、レストランでブランダード食べたこともないので、正直なところ味の正解を知りません。
最初は友達から「じゃがいも消費したいならこんな料理どうよ?」と名前だけ教わり、クックパッドでレシピを探し、どんどん我流に進化を遂げ、現在に至る。

我流でも美味しいからいいの。

ゆでたじゃがいもに、タラの切り身、牛乳を入れて、塩コショウ。



潰してかき混ぜ、ペースト状になったらOK!できあがり。



本来は干鱈らしいんだけど、手に入りやすい生の切り身で。

本来はバターもちょっと加えるらしいけど、カロリー気にして却下。

明日の口臭が気にならないなら、ニンニク入れてもOK。

冷めると硬くなるので、心持ち柔らかめに作っておきます。

冷めると味が濃く感じるので、ちょっと薄味かな?程度に仕上げます。

この日はこのまま食べたけど、パンに塗ったりしても美味。



ワイン♪ワイン♪

冷凍するときは、マッシュポテトとタラの切り身を別々にしてます。
食べたいときに、牛乳と塩コショウを加えて、タラを潰しながらお鍋でグツグツすれば簡単にできます。

完成形を冷凍してもイケるかも知れないけど、一応、何となく。
解凍する手間と牛乳入れて延ばす手間、そんな変わらないし、牛乳抜いてある分、圧縮。冷凍庫のスペース節約ってことにしてあります。色々と、我流。

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No,534 三連スマパス乞食
2月のau三太郎は、ミスド324円分(プレミアム会員)♪


穴場だった行きつけ(三太郎の日しか行ってない)のミスドも行列できるようになっちゃったなー。
15人くらい並んでて、レジ3台フル稼動。10分待ちくらいでした。まだまだかわいい。

東京なんてすごいんでしょー?吉野家の牛丼タダで食べるのに1時間待ちとかするんでしょー?
そこまでして食べたいか?というより、みんな「今ここにブームに乗って並んでる私」が好きなんでしょー?

私はそーなー、20分くらいならスマホで遊びながら待てるかな。30分はムリ。

で、穴場ミスド、行列はたいしたことないものの普段の許容量を大幅にオーバーしたか、品数が少なっ。
並んでる間にミスドのHPで商品チェックして、チョコレート2つとフレンチクルーラーにするっ。

と心に決めていたのに、どっちも売り切れ~。
チョコレートドーナツと濃いめのコーヒーの組み合わせは最高だと思っている。

さてどうすんべか。後ろにも人が控えているので迷ってる暇はない…
普段なら躊躇してしまう高級ドーナツに手を伸ばした( ̄Д ̄)ノ
Toshi Yoroizuka
chocolate collection

パティシエ鎧塚俊彦×ミスドコラボのやつー!買っちゃいました♡

シューショコラオレンジとシューショコラアーモンド



183円×2個で366円。三太郎クーポン使って42円お支払い。
自分にバレンタインプレゼントだヽ(´▽`)/
気になるお味のほうは…とりあえず冷凍庫に突っ込んじゃったので、未食(^-^;
もったいぶってます。

そして、帰りがけローソン寄って
スマパス抽選で当たったお菓子を引き換え。



つい、お酒のおつまみになりそうなのをセレクトしてしまう私。



ローソンでもらったアボカドチーズのラスクは、セイコーマートのワインと相性が良さそうです(笑)

翌日2/14は、バレンタインデー?ふんどしの日?私にとっては餃子の王将の日!
恒例毎週水曜日のスマパス特典。



ごっつぁんです。

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No,533 ラーメン丼を探して1年4ヶ月
100均で買って、10年以上使ってたお気に入りのラーメン丼割れてもた!



と、ブログ用に写真を撮っておいたのが
2016年10月。…。
だから、多分、代わりにコレ買いました(^o^)/ みたいな証拠写真を待ってたんだろうな、1年4ヶ月。…。
とうとう買いましたよヽ(・∀・)
証拠写真



ダイソーの200円商品。
この1年4ヶ月、つらかった…
宅ラーメン愛好家ですから。

「買うときは、本当に自分の気に入ったものを」というポリシーが、適当なラーメン丼を買うことを許さなかったのです。
だから1年4ヶ月、ラーメンにしては小ぶりな丼飯サイズの器で、汁の少ないラーメンをすすり続けていたのです。

金に糸目はつけぬ!我の心をわしづかみにするようなラーメン丼を持ってこい!
という気分だったのですが、実は未だ巡り会えず、とうとうダイソーで妥協してしまいました(・ω・)
だって、おうちラーメン、野菜たっぷり入れたいし、熱々のスープもたっぷり欲しいんだもの!

今、食器は少数精鋭にしてて、まぁ言っても100均多いですけど(笑)多少高くても好きならば買う。基本ひとつずつ。という感じ。

一人暮らし始めた10代の頃は、とにかく100均で買い漁った。ワイングラスも赤・白・泡、それぞれ。お茶用、紅茶用カップとかね。同じの3個づつ。
3個あれば、ひとつ割れてもまだセットで2個残るから。2個目が割れたらもう最後の1個も捨ててたかも。

今は、お茶にもワインにも冷酒にも使えるグラスをひとつ。お茶でもコーヒーでも飲める、蕎麦猪口にもなるカップをひとつ。という感じ。
最近ちょっと木の器が好きすぎて、3つ4つと増えてきてるので気を付けている。

でも、びっくりドンキーの木皿と、ハイジがヤギのミルク飲んでる木のボウルは欲しいんだな(笑)

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No,532 お手製ラーメン
ラーメンってさぁ、お店で食べると700円とか800円とかするけど、家で作ると安いよね。
よく貧乏の象徴として登場するカップラーメン、実は安くないよね。
カップラーメン1個の値段を聞かれて「400円くらいですか」と答弁なさったいつぞやの総理大臣にしてみたら、一食400円が貧乏人の食費の相場だと思われているのでしょうが世の中そんな甘くねぇぞ。

カップラーメンはコンビニなら150円、スーパーなら100円。
安いPV商品なら58円とかあるけど、それは美味しくないw。
手間はかかるけど、インスタント袋麺のほうがまだお得。
だいたい一袋30~40円。正麺ラ王クラスで60~70円ですから。富裕層の方も一般常識問題として覚えておいてください。

で、もっとお得で更に美味しいのが生ラーメン。
スープなしの3食入りで安売りなら63円。



一食あたり約20円。冷凍すれば日持ちするし。
スープなんか、どうとでもなるの。
とりあえず味覇(ウェイパー →タモリさんイチオシの中華調味料)さえ常備してあれば、ラーメンぽくなる。
今日なんか、昨夜のうどん鍋の残りスープに味覇足しただけだし。



もやしと豆腐入り。
卵とわかめ後入れ。
スープが濁ってるのは、もったいないから入れたサバの水煮缶の汁のせいかしら。
風邪撃退にニンニク増し増しで。
材料費、ガス代含めても50円くらい。
お店なら750円は取れる。(←言い過ぎ)



あ、ラーメンの中から昨日のうどん出てきたや。

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