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3時のおやつは塩むすび
糸緒 結

全米が震撼した!!〜倹約家の食いしん坊が贈る 飽くなき挑戦の軌跡〜

ちゃんちゃん焼き

2016年02月01日
ビンボ飯 ズボラ飯 0
お値引きシール付きの鮭ブロックを使って、ビンボ飯。



3ヶ月以上冷凍庫の奥隅で眠っていたので、若干冷凍焼け(^◇^;)…気にしない気にしない。ちゃんちゃん焼きにすれば気にならない!…はず!

ちゃんちゃん焼きって?
北海道ではポピュラーな郷土料理。
生鮭と野菜を蒸し焼きにして、味噌タレを絡めてぐちゃぐちゃにかき混ぜて食べるのです。

もともと漁師さんたちの定番料理で、豪快に鮭の半身を鉄板に乗せて野菜どっさり、それを金属のヘラで崩しながら食べる時の音が“チャンチャン”だったとか(諸説あり)

こんなふうに、鮭が隠れるくらいに野菜を乗せて、味噌タレかけて



見た目あんまり美しくないけど、美味過ぎ!



濃いめの味付けで蒸し焼きにすれば、冷凍焼けの匂いもパサつきもまったく気にならず( ̄▽ ̄)

でも冷凍庫はタイムカプセルとちがうので、勿体ぶるのもほどほどに、もうちょっと早めに使いましょうね?私 f^_^;


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